|
|
Opgerolde Omelet Met Vulling
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 a 4 eieren
? katti (= 160 g) vlees
2 kemiri′s
3 schijfjes kunir
2 schijfjes laos
1 tl trassi
4 rode uien
2 witte uien
? tl ketumbar
1 el meel
1 theekopje santen
1 el [klapper]olie
assam
zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees wordt fijngemalen en de bumbus fijngewreven. Fruit daarna de bumbus in de verwarmde olie. Voeg hierbij het gemalen vlees, de santen en het aangelengde meel. Laat dit mengsel droog worden.
Van de eieren maakt men dadar en rolt ze op met dit vulsel in het midden.
|
|
|